为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障广大师生用餐安全，11月30日，奔牛初中召开了食堂安全工作会议。陈卫元校长出席并讲话，全体后勤人员、食材供应商等参加了会议。

文金铭副校长主持了会议。会上，总务处副主任胡春苟首先讲话，他要求食堂工作人员严格遵守工作时间，规范操作流程，注意生、熟食品分区域存放，留样要规范，进货、出货台账清楚，食堂用具做到“一洗”“二刷”“三冲”“四消毒”，维护好食堂内外比较好的工作环境。总务处主任谢晓平接着就食堂安全隐患排查作分析提要求：从思想上高度重视，搞好内部精细化管理，严格规范操作，服从学校管理，要定期组织消防培训及演练，确保食堂消防安全，保质保量为师生做好各项服务工作。

陈校长作总结讲话，他强调：全体食堂工作人员要把食品安全放在首位，增强责任意识，各项操作要严格规范，要加强各个环节的监督检查，强化过程管理，有效预防并消除食品安全事故发生，确保师生用餐安全。

通过本次会议，提高了食堂工作人员的服务意识和安全责任意识，加强了学校食堂管理人员与食堂工作人员之间的沟通，为学校食堂食品安全提供了有力的保障。（奔牛初中  撰稿：赵军；照片提供：文金铭；审核：时佳黎）